Cuchillas para la industria cárnica

Cuchillas para la industria cárnica: cuchillas de máquina para carne, aves, pescado y marisco

En la industria cárnica, unas cuchillas precisas, duraderas e higiénicas son la base absoluta de un proceso productivo fiable. En GRAFS ofrecemos cuchillas de máquina para la industria cárnicaque rinden en las condiciones más duras, tanto con carne roja como con aves, pescado o marisco.

Nuestras cuchillas se utilizan en líneas de corte, porcionado, limpieza, separación y picado, allí donde importan la repetibilidad del corte, mínimas pérdidas de materia prima y el cumplimiento de las normas sanitarias.

Aplicaciones de nuestras cuchillas:

• Cuchillas para carne roja:
  Para cortar, porcionar, separar grasa y membranas, picar y preprocesar para rellenos y platos preparados.

• Cuchillas para aves:
  Cuchillas precisas para deshuesar, porcionar canales, cortar alas, muslos y pechugas y envasarlos.

• Cuchillas para pescado y marisco:
  Cuchillas especializadas para filetear y cortar salmón, bacalao, panga y otros pescados, así como gambas, mejillones y calamares. Cuchillas resistentes a la corrosión salina y a la alta humedad.

¿Por qué elegir las cuchillas GRAFS?

• Solo cuchillas de máquina – diseñadas para aplicaciones industriales

• Aceros inoxidables y para herramientas – resistentes a la corrosión, a los ácidos orgánicos y al lavado intensivo

• Adaptación individual – fabricamos cuchillas para un tipo de máquina y una necesidad de proceso concretos

• Cuchillas segmentadas, de disco y lineales, cuchillas para máquinas de corte y envasado

• Regeneración o sustitución de cuchillas desgastadas por nuevas – 1:1

Nuestras cuchillas son aptas, entre otras, para máquinas Marel, Baader, Grasselli, FAM, Urschel, Stork y muchas más. Ofrecemos plazos de entrega cortos y pleno apoyo técnico en la elección de la cuchilla.

También ofrecemos el afilado de cuchillas de máquinautilizadas para cortar, rebanar y picar carne. Afilamos cuchillas circulares de acero inoxidable, HSS y carburos sinterizados. Será un placer colaborar con usted.